Carbolite·Gero(卡博萊特·蓋羅)為直接成型金屬增材制造(AM)設計了專業的可控氣氛爐GPCMA產品,以消除增材制造中零件的應力,并達到規格...
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采用美國FTC質構儀對17 個黑芝麻蛋糕樣品進行TPA 測試,得到硬度、膠粘性、咀嚼性的質構特性數據,在此基礎上,質構特性與感官評分通過SPSS17.0...
應用領域
食品/農產品檢測樣品
黑芝麻蛋糕檢測項目
咀嚼性(chewiness),膠粘性(gumminess),硬度(hardness),內聚性(cohesiveness) -
本研究以馬鈴薯雪花粉和莜麥粉為原料,對莜麥山藥魚的工藝進行優化,并對產品速凍后的品質變化做初步研究,為雜糧類預制調理食品的開發提供依據。
應用領域
食品/農產品檢測樣品
山藥魚檢測項目
工藝優化 質構分析 -
本實驗采用美國FTC質構儀研究使用木糖醇替代蔗糖后,對蜜汁叉燒肉的粘附性、內聚性、咀嚼性、硬度、彈性、膠黏性等質構特性的影響。
應用領域
食品/農產品檢測樣品
蜜汁叉燒肉檢測項目
硬度 內聚性 彈性 膠黏性 咀嚼性 粘附性 -
采用美國FTC物性測定儀進行牛蹄筋樣品的質構測定,選取硬度、彈性、黏附性、咀嚼性、膠黏性等5個質構特性參數進行分析。
應用領域
食品/農產品檢測樣品
牛蹄筋檢測項目
理化品質 -
金屬增材制造(AM)可分為直接成型和間接成型兩種。當通過加熱等方式去除大部分粘合劑后,陶瓷或金屬粉末僅通過粘合劑的骨架結構粘合在一起,這使得該部件對環境...
應用領域
鋼鐵/金屬檢測樣品
金屬檢測項目
去除粘合劑